Туве Аппельгрен родилась в 1969 году в Турку. В 1988 году она окончила шведскую школу, затем изучала журналистику и литературу, а в 1991 году поступила в Хельсинкскую театральную академию на режиссуру. В 2000 году получила степень магистра театрального искусства.
С середины 1990-х она работала сценаристкой и постановщицей в театрах, занимала руководящие должности в Lilla Teatern в Хельсинки, сотрудничала с Unga Teatern, Wasa Teater и Radioteatern. Позже стала драматургом Шведского театра Турку и продолжила работу с детской и юношеской аудиторией в гастрольном Teater Taimine. Помимо театра, писала колонки для Hufvudstadsbladet, пьесы, сценарии радиопередач и тексты детских песен.
Широкую известность ей принесла серия книжек-картинок о Весте-Линнее, созданная вместе с художницей Саллой Саволайнен и переведенная на 13 языков, включая русский. Прообразом героини стала дочь писательницы, а первые истории выросли из узнаваемых домашних ситуаций.
Автор пишет для дошкольников и младших школьников о том, что рядом каждый день: семье, друзьях, собаке, ночи, отходе ко сну, маленьких желаниях и больших эмоциях.
