Станислав Востоков родился 1 апреля 1975 года в Ташкенте. В детстве он много читал, особенно любил рассказы о животных и сказки, а в 1989 году стал юннатом в Ташкентском зоопарке. В том же году поступил в Ташкентское художественное училище имени П. Бенькова и в 1993 году окончил его с отличием по специальности «театрально-декорационное искусство».
Востоков работал в Ташкентском и Московском зоопарках, участвовал в международных проектах по сохранению окружающей среды в Юго-Восточной Азии, обучался и работал в Центре сохранения природы на острове Джерси, созданном Джеральдом Дарреллом.
В детской прозе он соединяет наблюдательность натуралиста с мягкой, образной интонацией.
Автор пишет для детей, в том числе для младшего и среднего школьного возраста. Андерсена IBBY, премиями «Заветная мечта», «Книгуру», имени В. Маршака и «Алые паруса».